Custodi del Gusto

LA RISCOPERTA DELLA PECORA BRIANZOLA

Brianzola vertDopo quindici anni gli allevamenti, distribuiti tra le provincie di Lecco (soprattutto), Como e Milano, sono una quarantina per un numero di capi che supera le 1000 unità.

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Maestri del Gusto

IL CRU DEL SALAME BRIANZOLO LO SI TROVA A CANTU’

iSalamiDelBaldoTra i salumifici si distingue il Baldo di Cantù dell’omonima famiglia che con l’entrata in scena dei figli degli attuali proprietari, i cugini Roberto e Davide, ha raggiunto la quinta generazione di “insaccatori”.

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Esploratori del Gusto

ART CAFFE’ METTE L’ACCENTO SUL GUSTO DELLA BIODIVERSITA’

Tullio.PlebaniNata nella bassa bergamasca nel 1999, precisamente a Fornovo San Giovanni, l’Art Caffè una piccola torrefazione artigiana con grandi ideali.

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Interpreti del Gusto

CUCINA DI MONTAGNA CHE SA STARE AL “PASSO”

Vanni e Cesira Berlinghieri ModuloA pochi passi dal “Salto degli sposi” in provincia di Bergamo, naturale balconata con vista spaziale sulla Val di Scalve, c’è un locale da raccomandare anche a chi sostiene che la montagna bergamasca difetta di attrattive gastronomiche.

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